Chokladmuffins / Kladdkaka

Kategori: Övrigt

Publicerad den lördag, 22 oktober 2011 23:00

Skriven av Administratör

CHOKLADMUFFINS / KLADDKAKA


2,5 dl maizena (majsstärkelse)	40 phe
200 gram margarin utan protein
100 gram mörk blockchoklad (4% protein)	200 phe
2 dl socker
2 tsk bakpulver
Linfröavkok (6 msk hela linfrön kokas i 3 min i 5 dl vatten, sila bort fröna och använd den simmiga vätskan i stället för ägg) Motsvarar ca 4 ägg. Linfröavkoket ligger på ca 0,2-0,5% protein.	Ca 10 phe
	Summa 250 phe

Smält blockchoklad och margarin. Vispa linfröavkok och socker poröst. Blanda majsstärkelse med bakpulvret och rör ned alltsammans i en bunke. Rör om väl.

Använd vanliga bakformar när du gör muffins- det blir c:a 18-20 st

Grädda i ca 15 min 200 grader. Ungefär 15 phe per muffins.

Gör du kladdkakan använd en vanlig rund form och ströa den med majsenamjöl. I ugnen ca 30 min 200 grader.

OBS! Öppna ugnsluckan så lite som möjligt under gräddningen, dessto bättre blir resultatet.